Mediterrània Gastrònoma ja té dates per a 2023: se celebrarà del 12 al 14 de novembre en Fira València

El comité organitzador de Mediterrània Gastrònoma es va reunir ahir per a fer balanç de la passada edició, que es va titllar d’èxit absolut. En paraules del president del certamen Carlos Mataix va ser “una edició excepcional”.
Durant la reunió es van confirmar les dates i es van asseure els objectius per a la pròxima edició.
El comité organitzador de Mediterrània Gastrònoma es va reunir ahir amb l’objectiu d’analitzar els resultats de la fira i d’establir les bases de la pròxima edició, que se celebrarà en Fira València del 12 al 14 de novembre de 2023.
“Hem tingut una edició excepcional”, va aplaudir Carlos Mataix, president de Mediterrània Gastrònoma a l’inici de la reunió i va assegurar que es van complir tots els objectius marcats. “En aquesta edició hem crescut un 30% en l’exposició, hem passat d’un pavelló a dos, la qual cosa ha suposat més de 20.000 metres quadrats de gastronomia en viu, i hem aconseguit pujar més d’un 36% de visitants”, va afegir Alejandro Roda, director de l’esdeveniment. “És un èxit de tot el sector”, va assenyalar en el comité el president d’Hostaleria València i de CONHOSTUR, Manuel Espinar.
Durant la presentació de resultats es va destacar la professionalitat dels visitants del certamen, sent hostaleria, restauració i fleca els sectors més nombrosos entre els visitants. Quant a la seua procedència, més del 26% venia d’altres regions, incrementant-se de manera notable els visitants de Catalunya, Madrid, Castella-la Manxa, Aragó, així com Alacant i Castelló. Així mateix, també va augmentar el número de visitant internacional.
Objectius per a 2023
Durant el comité es va treballar en els objectius per a l’edició de 2023: mantindre i millorar l’elevada satisfacció de participació d’expositors i patrocinadors, apostar pel creixement sostenible millorar l’experiència de participació per a expositors i patrocinadors, rebre la visita de més visitant professional de totes les parts d’Espanya, apostar per la pedrera de Mediterrània Gastrònoma, aqueixos estudiants d’hostaleria que són el futur del sector i continuar generant continguts de qualitat, amb referents en tots els àmbits de la gastronomia. “Continuarem apostant pels concursos i els continguts d’actualitat”, va assegurar el director del certamen.
Així mateix, Mediterrània Gastrònoma vol continuar sent un altaveu que transmeta tota la potència gastronòmica que es troba en el certamen i donar veu als productes i productors que assisteixen a la fira, que compta amb continguts independents, lliures i fets de la mà del sector. També es va decidir mantindre el programa d’Hospitality que és, sens dubte, el millor d’Espanya.
Els membres del comité van acabar el balanç confirmant les dates de la pròxima edició, que se celebrarà a València del 12 al 14 de novembre de 2023